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　　以前只有中秋前后才能吃到的新鮮蓮藕，如今一年四季都能品嘗到。蓮藕具有涼血、清煩熱、止嘔、益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛、止瀉的作用。

　　前些天，我在有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)那種又白又胖的藕賣得特別好，而有些攤位賣的看起來(lái)臟兮兮、滿身是泥的藕卻很少有顧客問(wèn)津。但白白胖胖的藕樣子雖然好看，湊近一聞，卻有一股若隱若現(xiàn)的酸味，到底是怎么回事呢？原來(lái)，這是很多不法商販提前使用鹽酸、硫酸等工業(yè)用酸，對(duì)鮮藕進(jìn)行浸泡處理的結(jié)果。

　　使用工業(yè)用酸處理過(guò)的蓮藕看起來(lái)很白，聞著有酸味，但買回家經(jīng)水沖洗后顏色就會(huì)變褐，而且比普通的藕更容易腐爛。而且，這些“酸藕”會(huì)對(duì)人的消化系統(tǒng)產(chǎn)生腐蝕和刺激作用。

　　因此，消費(fèi)者在買藕時(shí)一定不要光圖好看，挑的時(shí)候盡量多看看、多聞聞。普通的藕大多表面發(fā)黃，斷口的地方聞著有一股清香。