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　　如此說來，我們平常喝的很多水其實(shí)是有毒的，那么，我們到底該喝什么水呢？

　　自來水、礦泉水、桶裝水、純凈水，近年來，關(guān)于該喝哪種水的問題一直有著不同的說法，有的人說礦泉水對(duì)人體最好，里面含有的礦物質(zhì)有益健康;有的人說，有的礦泉水里面含有的氟過高對(duì)人體有害;還有的人說，喝堿性水能增強(qiáng)人體抗病能力。到底哪種水對(duì)人體是有益的呢？

　　“最好的水，當(dāng)然還是白開水，就是燒開后的自來水。”南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長、南京中醫(yī)藥大學(xué)馬永華教授認(rèn)為，煮沸三分鐘后的自來水是最好的水，煮沸的時(shí)間長了，就會(huì)導(dǎo)致水里的亞硝酸鹽成分增多。而桶裝水、純凈水大都是取自于自來水或井水，再經(jīng)過一些精細(xì)處理而得的。

　　江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所的食品衛(wèi)生專家嚴(yán)雋德主任說，對(duì)于天然的礦泉水，應(yīng)經(jīng)過地礦、衛(wèi)生等部門的鑒定。如符合天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)的，該礦泉水就是可以喝的，其所含的鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)人體是有益的;而對(duì)于正規(guī)廠家生產(chǎn)的人工配置的礦化水，只要達(dá)到天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)的，其所含的營養(yǎng)素也是對(duì)人體有益的。現(xiàn)在，很多人的飲食結(jié)構(gòu)不合理，體內(nèi)攝取的營養(yǎng)素不全面，如果通過飲用礦泉水來補(bǔ)充一些營養(yǎng)素，也未嘗不可。“不過，有的人認(rèn)為礦泉水中含有氟對(duì)人體有害，這種說法是不準(zhǔn)確的，氟是人體所必需的微量元素，氟已被證實(shí)是唯一能降低兒童和成年人齲齒患病率和減輕齲齒病情的營養(yǎng)素。當(dāng)然，長期飲用氟含量過高的礦泉水則會(huì)引起人的氟骨癥，還會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。因此，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水，其氟含量對(duì)人體是無害的。”嚴(yán)雋德主任說。

　　根據(jù)相關(guān)報(bào)道，世界上有3個(gè)著名的長壽村，它們是巴基斯坦東部的芬扎，中國廣西的巴馬縣和前蘇聯(lián)高加索地區(qū)的一個(gè)村莊，在這些長壽村里，人人健康長壽，100歲以上的壽星多達(dá)幾百人，長壽的秘密究竟在哪里呢?研究發(fā)現(xiàn)，這幾個(gè)村莊除了高山環(huán)繞、綠樹成蔭、少有污染的生活環(huán)境之外，其飲食多為蔬菜、水果、豆制品等堿性食物，飲用的水天然就呈堿性負(fù)離子狀態(tài)，因此，美國科學(xué)家認(rèn)為食物的偏堿性，尤其是長期飲用呈堿性的負(fù)離子水是其長壽的重要原因。

　　按照這樣的說法，喝堿性水對(duì)人體是非常有益的，果真如此嗎?對(duì)此，嚴(yán)雋德主任等多位專家都表示，長壽的原因有很多，就像江蘇如皋長壽老人多的原因，現(xiàn)在還講不清楚。至于長壽是否和喝堿性水有直接關(guān)系，目前并沒有定論。