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按照2000年10月出版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量-chinese dris》的規(guī)定,根據(jù)年齡,性別,體力活動情況等的不同,不同人群有每日推薦攝入量(dri)。
一般認(rèn)為,對于蛋白質(zhì),最好不超過dri的110%為宜。過多的蛋白質(zhì),其一導(dǎo)致能量攝入的增加,蛋白質(zhì)也是能量。如果你保持能量攝入不變又會導(dǎo)致蛋白質(zhì)功能比超過推薦值,同時會增加氮代謝,加重腎臟負(fù)擔(dān)。
首先,必須提供你的年齡,性別和體力活動狀況,這樣才能查出你的蛋白質(zhì)需要量,如果不便告知,自己從上面那個網(wǎng)址便可以查出。
然后,至于一天蛋白質(zhì)是否超標(biāo),光看豆?jié){是不行的,一升豆?jié){不足以使蛋白超標(biāo),但要看你一天吃的所有食物,包括米飯,蔬菜,肉蛋奶等等都含蛋白質(zhì),準(zhǔn)確的方法是把你一天所吃的食物稱一下,查表計算蛋白質(zhì)含量,然后與dri對比看是否超過它的110%即可。
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